Antipasti

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Asparagi - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 350 G Punte Di Asparagi In Scatola - 30 Cl Brodo Di Pollo - 25 Cl Panna - 75 G Formaggio Groviera Grattugiato - 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Uova - 1 Fondo Di Pasta Brisée (diametro 22 Cm) - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pompelmi con pomodoro.

Ingredienti: 3 Pompelmi - 200 G Fave Fresche - 80 G Insalata Cicorino - 50 G Insalata Lattughino - 1/2 Avocado - Pomodoro - 1 Spruzzata Salsa Worcester - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 3 Vol-au-vent Piccoli - Fegatini - Creste - Uova Non Nate - Animelle - Burro - Farina - 2 Uova - Vino Marsala

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patata - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 1 Patata - 200 G Frutti Di Mare - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cespo Insalata Lattuga - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Noci - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 500 G Noci - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 150 G Zucchine Con I Fiori - 1/2 Cipolla Rossa - 1/2 Peperone Rosso - 1/2 Peperone Giallo - 30 G Capperi - Alcune Olive Nere Snocciolate - Basilico - 8 Acciughe Sotto Sale - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 4 Zucchine - 1 Scalogno - 4 Gamberi Imperiali - Olio D'oliva - Sale - 1 Spruzzata Vino Bianco Secco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 8 Fette Salmone Affumicato - 200 G Punte Di Asparagi Già Lessate - 2 Uova Sode - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Crostini Di Pane Leggermente Imburrati

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bottarga.

Ingredienti: 1 Bottarga Di 150 G - Olio D'oliva Extra-vergine - Succo Di Limone - Pepe Bianco - Alcuni Crostini Di Pane Tostato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro - metodo di cottura griglia bollire forno.

Ingredienti: 225 G Farina - 50 G Burro A Temperatura Ambiente - 50 G Strutto - 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 40 G Acciughe Sott'olio - Per La Farcia: - 350 G Cipolle Tritate - 2 Spicchi Aglio Schiacciato - 400 G Polpa Di Pomodoro - 3 Cucchiai Passato Di Pomodoro - 3 Cucchiai Vino Rosso (facoltativo) - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Foglie Basilico - Sale - Pepe - Per Decorare: - Olive Nere