Antipasti

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Porri - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 6 Porri - 75 G Formaggio Groviera Grattugiato - 40 G Burro - 1 Fondo Di Crostata Cotto (diametro 24 Cm) - 15 Cl Panna - 15 Cl Brodo Di Pollo - 1 Uovo - 2 Tuorli D'uovo - 1 Cucchiaio Farina - 3 Cucchiai Latte - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1500 G Asparagi - 300 G Mozzarella Fior Di Latte - 2 Uova - 1/2 Bicchiere Latte - 12 Fettine Pane Integrale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza Affumicata - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata - 2 Uova - Farina - 1 Presa Sale - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Funghi Champignon - 1 Cipolla Media - 2 Spicchi Aglio - 50 G Pancetta Magra (o Gambuccio Di Prosciutto Crudo) - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Passata Di Pomodoro - Prezzemolo - 20 Fette Pane Casereccio (fette Piccole E Sottili)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Groviera.

Ingredienti: 250 G Farina - 125 G Burro - 250 G Formaggio Groviera - 4 Uova - 20 Cl Acqua - Sale

Ricetta antipasto per 12 persone a base di Prosciutto con pomodoro.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto - 8 Foglie Insalata Lattuga - Avanzi Di Pollo Arrosto O Lesso - 2 Uova Sode - 2 Pomodori - Maionese

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Astice con pomodoro.

Ingredienti: 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Scalogno Tagliato A Dadini - 4 Cucchiai Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Fumet Di Pesce (v. Ricetta) - Sale - Pepe Bianco - 8 Capesante Già Pulite - 4 Gamberetti Bolliti - 1 Avocado - 1 Pomodoro Grande - 60 G Zucchine - 300 G Polpa Di Astice Bollita - 120 G Fagiolini Verdi - 1 Cuore Insalata Lattuga Romana - Per La Salsa: - 1/5 Cucchiaino Senape Di Digione - 3 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pane Scuro Raffermo.

Ingredienti: Alcune Fette Pane Scuro Raffermo - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Burro - Sale - 200 G Farina - 4 Uova - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Prosciutto Cotto - Alcuni Filetti D'acciughe - Olio Di Semi

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Uova con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 6 Uova - 100 G Cocco Già Pulito - 40 G Peperone Verde - 1 Spruzzo Salsa Worcester - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Vasetto Yogurth - Aceto Di Vino - Sale - Per Completare: - 150 G Insalata Lattughino - 3 Pomodori