Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi - 200 G Polpa Di Maiale Macinata - 70 G Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato - 30 G Strutto - 6 Pomodori Maturi - Basilico Fresco A Foglia Riccia - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone.

Ingredienti: 200 G Riso - 150 G Olive Verdi E Nere Snocciolate - 1 Peperone - 50 G Piselli Sgranati - 80 G Acciughe - Capperi - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Riso - 40 G Burro (o Margarina) - 1/2 Cipolla - 200 G Salsiccia Fresca - 20 G Funghi Freschi - 100 G Pomodori Pelati - 5 Sottilette Di Formaggio - Sale - Pepe - 125 Cl Brodo

Ricetta primo per 4 persone a base di Taleggio.

Ingredienti: 400 G Riso - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 100 Cl Brodo - 1 Cipolla - 100 G Formaggio Taleggio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 2 Melanzane - 2 Peperoni - Basilico - Olio D'oliva - Peperoncino Rosso - Formaggio Pecorino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 40 Fiori Broccoli Di Rape - 8 Gherigli Di Noci - 50 G Bottarga Di Tonno - 60 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Falda Peperone Rosso

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pennoni - 16 Fasolari - 200 G Vongole - 200 G Cozze - 1 Cipolla Rossa - 1 Spicchio Aglio - 150 G Piselli Surgelati - 1 Peperone Giallo - 1 Peperoncino - 1 Porro - 1 Cucchiaio Prezzemolo E Basilico Tritati - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone Giallo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 1 Cespo Radicchio Tardivo - 1 Cipolla Rossa - 3 Topinambur - 1 Cardo - 50 Cl Latte - 2 Spicchi Aglio - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 4 Gherigli Di Noci - 1 Costa Sedano - 1 Carota - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Verza con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 800 G Verza - 1 Cipolla - 6 Pomodori Pelati - 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Strigoli con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - 250 G Passata Di Pomodoro - 80 G Prosciutto Crudo A Dadini - 1 Cipolla Piccola - 1 Mazzetto Strigoli - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale