Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro.

Ingredienti: 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cipolle Tritate - 2 Melanzane Tagliate A Cubetti - Sale - 2 Peperoni Rossi A Fette Sottili - 4 Pomodori Maturi A Pezzi - 2 Spicchi Aglio Tritato - 12 Semi Di Coriandolo - Sale - Pepe - Prezzemolo - Basilico (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Granchio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Riso - 300 G Polpa Di Granchio - 2 Porri - 2 Uova - 200 G Piselli Sgranati - Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci.

Ingredienti: 100 G Gherigli Di Noci - Cipolla - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio (facoltativo) - Sale - Pepe - 10 Cl Panna - Pasta Tipo Bigoli (o Pasta Tipo Fusilli) - Per Guarnire: - Alcuni Gherigli Di Noci Interi

Ricetta primo per 4 persone a base di Emmenthal.

Ingredienti: 750 G Farina - 3 Uova - 50 Cl Acqua - 250 G Formaggio Emmenthal - 150 G Burro - 250 G Cipolla Affettata Finissima

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini con pomodoro.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Spaghetti - 400 G Fagiolini - 80 G Porri - 150 G Sedano - 150 G Carote - 400 G Pomodori Pelati A Pezzi - Basilico Tritato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 3 Zucchine - 3 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Spicchi Aglio - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe - 3 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 6 Zucchine - 3 Cipolle - 500 G Pomodori - 1 Uovo - 100 Cl Brodo - 40 G Formaggio Grattugiato - 4 Fette Pane Casereccio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Basilico.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Trenette - 50 G Basilico - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 3 Spicchi Aglio - 1 Manciata Pinoli - 1 Patata Lessa Piccola (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 250 G Funghi Porcini Tritati - 30 G Cipolla Tritata - 100 Cl Brodo Di Verdure - 60 G Burro - 30 G Farina - 25 Cl Panna Semigrassa - 6 Cucchiai Sauternes - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 4 Patate Medie - 1 Confezione Punte D'asparagi - 1 Porro - 2 Spicchi Aglio - Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 2 Dadi - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Sale