Primi

Ricetta primo per 6 persone a base di Caffè - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 200 G Prosciutto Cotto - 1 Carota - 1 Scalogno - 60 G Burro - 1/2 Bicchierino Vino Rosso - 1/2 Bicchierino Caffè Lungo - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe - 1 Costa Sedano

Ricetta primo per 4 persone a base di Aguglie con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 600 G Aguglie Fresche - 2 Spicchi Aglio - 1 Cipollina - Prezzemolo - Vino Bianco - 1 Scatoletta Pomodori Pelati - 1 Manciata Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mascarpone.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche - 100 G Mascarpone - 1 Uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Grattugiata Tartufo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 300 G Radicchio Di Treviso - 100 G Formaggio Fontina - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Crema Al Tartufo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Conchiglioni - 500 G Cimette Di Broccolo Romano E Siciliano - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Besciamella - 80 G Formaggio Bettelmatt - 60 G Formaggio Gorgonzola - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Margarina - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 80 G Margarina - 125 G Farina Bianca - 3 Uova - 1/2 Cucchiaino Sale - 25 Cl Acqua - Brodo

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Fave - 100 G Insalata Cicoria - 10 Cl Olio D'oliva - 1/2 Cipolla Tritata - Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri.

Ingredienti: 4 Porri - 160 G Riso - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Abbondante Formaggio Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cime Di Rapa con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Polenta Istantanea - 400 G Cime Di Rapa - 100 G Formaggio Asiago - 220 G Funghi Finferli - 150 G Pomodori Pelati - 200 G Macinato Di Manzo - 1 Spicchio Aglio - 30 G Scalogno - Sale - Vino Rosso

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 4 Uova - 150 G Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe - Noce Moscata - Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)