Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Cime Di Rapa - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Foiade - 800 G Cime Di Rapa - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Panna Da Cucina - 4 Spicchi Aglio - 2 Acciughe Salate - Sale - Pepe O Peperoncino

Ricetta primo per 6 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 1000 G Spinaci - 500 G Pane Raffermo - 2 Uova - 1 Bicchiere Latte - 80 G Burro - 100 G Farina Bianca - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 8 persone a base di Granchio.

Ingredienti: 500 G Riso - 250 G Polpa Di Granchio In Scatola - 1 Cipolla - 1 Limone - 15 Cl Vino Champagne - Brodo Vegetale - 1 Mazzetto Aneto - 20 Cl Panna - 80 G Burro - 1 Cucchiaio Pepe Rosa In Salamoia - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 400 G Riso - 30 G Midollo Di Manzo - 70 G Burro - 1 Cipolla - 1 Bustina Zafferano - 125 Cl Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 30 G Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi - 30 G Formaggio Gorgonzola - 30 G Formaggio Toma - 30 G Ricotta Fresca - 30 G Formaggio Fontina - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 30 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Maggiorana.

Ingredienti: Per La Pasta: - 300 G Farina - 3 Uova - Sale - Per Il Ripieno: - 2 Mazzi Erbe Miste (timo, Borraggine) - 180 G Ricotta - 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - Sale - Pepe - Salsa: - 60 G Burro - 1 Pizzico Maggiorana Fresca - 40 G Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 500 G Pomodori San Marzano - 2 Peperoni Gialli - 4 Uova - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Casereccio con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pane Casereccio Tagliato A Fette - 500 G Pomodori Maturi Pelati E Privati Dei Semi - 6 Foglie Basilico Tritato - 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro - 75 Cl Brodo Di Dado - 60 G Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Macinato Di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bigoli - 300 G Macinato Di Manzo - 1 Porro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - Farina - Triplo Concentrato Di Pomodoro - 40 G Burro - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Acciughe Fresche - 300 G Pasta Tipo Maccheroni - 1/2 Cipolla - 50 G Tonno Sott'olio - 200 G Pomodori Pelati - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - Sale - Pepe