Primi

Ricetta primo per 6 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Pasta Tipo Rigatoni - 1800 G Cozze - 1 Peperone Rosso - 800 G Pomodorini Maturi - 2 Cipolle - 3 Spicchi Aglio - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Poco Basilico - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Razza con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Razza Da 1000 G - 500 G Broccoletti - 200 G Pasta Tipo Fettuccine - 4 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 1 Carota - Sedano - Prezzemolo - 1 Acciuga - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 300 G Fave Fresche Sgranate - 350 G Riso Carnaroli - 150 Cl Brodo Vegetale - 2 Cipollotti Novelli - Mentuccia - Formaggio Pecorino Semifresco Grattugiato - 1 Noce Burro - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 5 Zucchine - 2 Spicchi Aglio - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 10 Foglie Menta - Sale - 400 G Pasta Tipo Bucatini - 150 G Ricotta - Formaggio Grana

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 3 Melanzane - 250 G Mozzarella - 2 Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Maturi - Peperoncino - Olio D'oliva - Sale - Basilico

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 800 G Zucchine - 30 Cl Olio D'oliva - 50 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Formaggio Caciocavallo - Sale - Basilico

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 200 G Gamberetti - 250 G Maionese - 4 Cucchiai Ketchup - 1 Confezione Panna Da Cucina - 3 Cucchiai Brandy - 1 Cucchiaio Senape - Prezzemolo Tritato - Basilico Tritato - Succo Di Limone - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Uova - 100 G Pasta Tipo Stracciatella Pugliese - 1 Carciofo - 20 G Burro - 2 Acciughe Sotto Sale - Poco Latte - Basilico Fresco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 4 Mestoli Orzo Precotto - Brodo Vegetale - 1 Mazzetto Asparagi Selvatici - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Mestolo Piselli Sgranati - 1 Scalogno - Vino Bianco - Formaggio Grana - 1 Noce Burro - Sale Marino Integrale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 300 G Sedano Di Verona - 1 Carota - 300 G Piselli - 100 G Pasta Tipo Ditalini - 1 Dado Per Brodo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Formaggio Pecorino