Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Mezzemaniche - Per Il Ripieno: - 200 G Carne Di Vitello Tritata - 200 G Prosciutto Cotto - Alcune Bacche Di Ginepro - 1 Pizzico Paprica Dolce In Polvere - 20 Cl Panna Fresca - Sale - Per Il Letto: - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Verde - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - Per Gratinare In Forno: - 15 G Farina - 15 G Burro - 300 G Latte - Sale - Pepe - Noce Moscata - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - 150 G Formaggio Taleggio

Ricetta primo per 4 persone a base di Pepe Verde.

Ingredienti: 2 Tuorli D'uovo - 3 Cucchiai Panna Liquida - 40 G Burro - 2 Cucchiai Pepe Verde In Grani - 350 G Pasta Tipo Maccheroncini - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 3 Tazze Riso - 1 Cipolla Rossa - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 100 Cl Brodo - 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - 2 Melanzane - 1 Cipolla - 50 G Mozzarella - 1/2 Dado - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Di Pane - 1 Mozzarella - 6 Pomodori Pelati - Olio D'oliva - Origano - Acciughe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Farina - 50 G Semola - 2 Uova - 400 G Passata Di Pomodoro - 1 Peperone - 1 Melanzana - 100 G Formaggio Cacioricotta - 1 Cipolla Rossa - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola Morbido - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 300 G Formaggio Gorgonzola Morbido - 40 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tuorli D'uovo.

Ingredienti: 400 G Riso - 2 Tuorli D'uovo - 1 Dado - 1 Grattata Noce Moscata - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 20 G Burro - 1 Presa Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Pecorino.

Ingredienti: 500 G Sbramato Di Mais - 400 G Patate - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 250 Cl Acqua - 100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato - Ragù

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalate Lattughe con pomodoro.

Ingredienti: 8 Insalate Lattughe Piccole - 100 G Cervella Di Vitello - 200 G Magro Di Vitello - 100 G Animelle - 3 Uova - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - 10 G Funghi Secchi - Alcuni Rametti Di Maggiorana - 150 Cl Brodo - 4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Fette Pane Tostato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale