Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 10 Foglie Basilico - 1 Spicchio Aglio - 20 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 40 G Ricotta - 8 Olive Verdi - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Panini Raffermi.

Ingredienti: 8 Panini Raffermi - 2 Bicchieri Latte - 20 G Burro - 100 G Speck - 1 Cipolla - Prezzemolo - Brodo - 3 Uova - Noce Moscata - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Mezze Penne - 3 Cipolle Bionde - 40 Cl Latte - 1 Mazzetto Prezzemolo - Alcuni Rametti Timo Fresco - 4 Cucchiai Formaggio Parmigino Grattugiato - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato - 40 G Burro - 1 Pizzico Paprica - 1 Presa Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoncino In Polvere con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bavette - 400 G Pomodori Pelati - Peperoncino In Polvere - Paprica - 3 Gocce Tabasco - 3 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Formaggio Pecorino Piccante - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina - 2 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Per Il Piatto: - 20 Asparagi - 30 G Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Burro - 1 Cucchiaino Cipolla Tritata - 20 Scampi Freschi - Sale - Pepe - 4 Cucchiaini Sherry Secco - 1 Spicchio Aglio

Ricetta primo per 8 persone a base di Zucca con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Zucca Di 5000 G - 125 G Burro Ammorbidito - 250 G Zucchero - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1000 G Manzo Magro Tagliato A Cubetti - 2 Cipolle Tritate - 100 Cl Brodo Di Manzo (o Brodo Di Dado) - 3 Pomodori Sbucciati A Cubetti - 1 Foglia Alloro - 1 Cucchiaino Sale - 750 G Patate Dolci A Fette - 300 G Zucchine A Fette - 3 Pannocchie - 250 G Pesche Sciroppate A Pezzi

Ricetta primo per 8 persone a base di Ceci con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Carne Di Montone - 4 Cucchiai Passata Di Pomodoro - 1 Pugno Ceci - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cipolla - 1 Patata - 1 Carota - 1 Zucchina - 2 Gambi Sedano - 1 Bouquet Coriandolo - 1/2 Cucchiaio Paprica - 1 Presa Pepe Nero - 1 Presa Cannella - 100 G Pasta Tipo Vermicelli Fini - 1 Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle - 100 G Salmone Affumicato - 150 G Panna - 40 G Burro - 2 Scalogni - 1/2 Bicchiere Whisky - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 120 G Pasta Tipo Bavette - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - 1 Cucchiaio Farina - 3 Ciuffi Prezzemolo - 4 Coste Bieta - 80 G Olio D'oliva - 10 G Origano Fresco - 1 Melanzana - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Alloro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 8 Panini Raffermi - 60 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Foglia Alloro - Formaggio Parmigiano - Sale