Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine - 4 Porri Non Grandi - Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - 40 G Burro - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 500 G Riso Arborio - 80 G Burro - 1/2 Cipolla - 10 Cl Vino - 110 Cl Acqua - 1 Cucchiaio Dado Bimby - 1 Bustina Zafferano - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Riso - 350 G Gamberi - 40 G Burro - 1 Cipolla - 75 Cl Brodo - Salsa Al Curry

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole.

Ingredienti: 300 G Riso - 400 G Vongole Non Sgusciate - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Filetti Di Sogliola.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Ravioli Di Magro - 120 G Filetti Di Sogliola - 1 Fetta Pancarré (fetta Ammollata Nel Latte) - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Melanzana - 100 G Tonno Sott'olio - 100 G Formaggio Scamorza - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 2 Fogli Pasta Per Cannelloni - Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Carne Di Maiale (o Salsiccia) - 200 G Polpa Di Pomodoro - 1 Fettina Lardo - 1 Puntina Zafferano - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Cipolla Piccola - 80 Cl Brodo - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Formaggio Fontina - 60 G Burro - 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 3 Porri - 150 Cl Brodo - 1 Bicchierino Brandy - 1 Pizzico Noce Moscata - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Linguine - 2 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 200 G Cozze - 200 G Vongole - 20 Olive Nere Di Grecia - 400 G Polpa Di Pomodoro A Pezzetti - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 6 Foglie Basilico - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Scalogno - 1/4 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Verza - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Verza Grande - 400 G Riso - 2 Cipolle - 100 G Ventresca Di Maiale - 50 G Olio D'oliva Extra-vergine - Croste Di Formaggio - Sale - Pepe