Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Limone.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi - 80 G Burro - 1 Limone - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Basilico.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Linguine - 2 Patate - 50 G Fagiolini - Per Il Pesto: - 25 Foglioline Basilico - 2 Spicchi Aglio - 25 G Formaggio Pecorino - 25 G Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Castelmagno - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 100 G Lardo Di Maiale - 100 G Formaggio Castelmagno - 10 Cl Latte - Rosmarino - Burro - Pepe Rosa In Grani - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Rosmarino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Manciata Aghi Di Rosmarino Tritati Finemente - Formaggio Grana Grattugiato - 4 Cucchiai Panna Da Cucina - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Castagne.

Ingredienti: 300 G Ceci Già Bagnati - 300 G Castagne - 1 Rametto Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - 200 G Pasta Tipo Tagliolini D'acqua E Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 2 Uova Tritate - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1/2 Cucchiaino Sale - 1/2 Cucchiaino Zucchero - 1 Cucchiaino Senape - 3 Bicchieri Birra Leggera - 1 Cipollina Novella Tritata - 1 Cetriolo A Dadini - 100 G Prosciutto Cotto - 70 G Lingua Salmistrata - Sale - Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Patate A Cubetti, Zucca A Cubetti E Pomodori Pelati Senza Semi - 1 Cipolla Affettata - 50 G Burro, Panna E Riso Lessato - 75 Cl Brodo Caldo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mascarpone.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maltagliati - Burro - 200 G Mascarpone - 120 G Tonno Sott'olio - 3 Filetti D'acciughe Dissalati - Origano - 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Basilico.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Spaghettini - 1 Manciata Foglie Di Basilico - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Maggiorana - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Gherigli Di Noci - 1 Pizzico Sale - 3 Cucchiai Acqua Di Cottura Della Pasta

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova Di Riccio Di Mare - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini - 150 G Uova Di Riccio Di Mare - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 5 Cl Olio Di Mais - Prezzemolo Riccio - Sale