Ricette cucina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 300 G Maiale - 2 Uova - Farina - 2 Fette Pane In Cassetta - Rosmarino - 50 G Formaggio Parmigiano - Latte - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 1 Fogliolina Basilico - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Melanzana - 4 Pomodori - 6 Fette Pane Toscano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo Giovane - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Noce Moscata - 1 Cucchiaio Farina - 1 Bicchiere Vino Cortese Di Gavi - 1 Mestolo Brodo - Prezzemolo Tritato - 1/2 Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Tonno Al Naturale - 1/2 Limone (succo) - Olio D'oliva Dietetico - Origano - Sale

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Sale - 1 Tuorlo D'uovo - 3 Albumi D'uovo - 300 Cl Latte - 40 G Farina - 40 G Burro - 30 G Formaggio Parmigiano - 1000 G Asparagi

Ricetta primo per 4 persone a base di Mela.

Ingredienti: 300 G Riso - Burro - Olio D'oliva - Brodo Di Carne - 1 Mela - 1 Pizzico Formaggio Grana Padano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ciauscolo.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Ciauscolo - 100 G Ricotta - 1 Fetta Zucca - 1 Cipolla Bianca - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 320 G Riso - 3 Melanzane - 4 Filetti D'acciughe Dissalati - 1 Spicchio Aglio - 50 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Petto Di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: Per La Mousse Di Pollo: - 600 G Petti Di Pollo - 3 Foglie Salvia - 1 Bicchierino Brandy - 1/2 Bicchiere Brodo - 1 Noce Burro - Noce Moscata - Per La Mousse Di Fegatini: - 300 G Fegatini Di Pollo - 1 Scalogno - 1 Pizzico Timo - 1 Pizzico Maggiorana - 1 Pizzico Origano - 2 Cucchiai Panna Da Montare - 1 Uovo - 1 Bicchierino Brandy - 2 Cucchiai Panna Da Montare - 1 Noce Burro - 100 Cl Gelatina - 10 Ravanelli - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 500 G Farina - 5 Uova - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Per Il Ripieno: - 300 G Carne Tritata - 100 G Salsiccia - 100 G Salame - 4 Uova - Per Il Sugo: - 1000 G Passato Di Pomodoro - 50 G Sugna - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Sale - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato