Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1 Fetta Larga Carne Di Vitello (fette Di 600 G) - 200 G Carne Di Maiale Tritata - Mollica Di Pane - Prezzemolo - 2 Cucchiai Cognac - 1/2 Bicchiere Panna - 40 G Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro.

Ingredienti: 1200 G Dentice - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Spicchi Aglio - 400 G Pomodorini Ciliegino - 2 Peperoncini Freschi - Prezzemolo - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 6 persone a base di Bue - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Per Il Bollito: - 1500 G Muscolo Di Bue - 2 Cipolle - 2 Carote - 2 Gambi Sedano - 1 Cavolo Piccolo Tagliato A Pezzi - 1 Ciuffo Prezzemolo - Per Il Contorno: - 12 Carote Cotte Al Vapore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 10 Bracioline Di Coniglio - 100 G Cipolline - 200 G Piselli - 50 G Mandorle Affettate - 50 G Pangrattato - 1 Uovo - 1/2 Cipolla - 1 Cucchiaio Zucchero - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - 2 Foglie Salvia - Latte - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: Pepe - Sale - 3 Pizzichi Paprica - 2 Foglie Alloro - 1 Cucchiaio Timo - 15 Cl Olio D'oliva - 2 Cipolle - Paprica - 4 Pomodorini - 4 Zucchine Piccole - 1 Pollo Da 1500 G

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 8 Salsiccette Di Maiale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Bue con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Coda Di Bue Di 1500 G - 50 G Lardo Tritato - 1 Carota - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio Tritato - Poco Prezzemolo Tritato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 30 G Strutto - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Cefaletti Di 200 G Ognuno - Prezzemolo Tritato - Aglio Tritato - Per La Marinata: - Olio D'oliva - Origano - Sale - Pepe Appena Macinato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1200 G Petto, Creste E Fegatini Di Pollo - 2 Uova - Brodo - 300 G Piselli - 30 G Burro - 1 Cipolla - Pinoli - Succo Di Limone - Sale - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio - 400 G Funghi Cardoncelli - Aglio - 1/2 Limone - Alloro - Santoreggia - Salvia - Rosmarino - 25 Cl Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe