Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Sgombri - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 10 Cipolline - 4 Carote - 1 Manciata Sedano - 1 Manciata Prezzemolo - 1/2 Limone (succo) - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Trota - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 3 Trote - 200 G Pancarré - 35 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 10 Cl Vino Bianco - Timo - Maggiorana - Alloro - Salvia - Rosmarino - Aglio - Prezzemolo - Farina Tipo 00 - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 Cl Sangue Di Maiale Appena Raccolto - 250 G Uvetta Passa Fatta Rinvenire - Cannella - 1 Chiodo Di Garofano Macinato - Pepe Macinato - Noce Moscata - Sale - Budellino Di Maiale Ben Pulito E Aromatizzato Nell'aceto Di Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Spicchio Aglio - 1 Pezzetto Peperoncino - Olio D'oliva - 4 Fettine Carne Di Manzo - 50 Cl Passato Di Pomodoro - Acqua - Origano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 300 G Gamberetti Lessati - 1 Scatola Cuori Di Palma - 1 Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Vodka - 1 Spruzzo Tabasco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Filetti D'acciughe - 100 G Formaggio Provolone Del Monaco - 1 Peperone - 1 Cipolla - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 450 G Patate - 150 G Manzo A Fettine Sottili - 300 G Cipolle Affettate - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 40 Cl Acqua - 4 Cucchiai Salsa Di Soia - 4 Cucchiai Zucchero Di Canna - 2 Cucchiai Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Struzzo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Cucchiaino Cumino - 6 Grani Pepe - 1 Manciata Foglie Di Menta - 1/2 Cucchiaino Semi Di Sedano - 5 Datteri Grandi Snocciolati - 2 Cucchiaini Miele - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 3 Cucchiai Uvetta Sultanina Di Pantelleria - 3 Cucchiai Salsa Di Soia - 3 Cucchiaini Pasta D'acciughe - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 3 Cucchiai Amido Di Frumento - Carne Di Struzzo - 100 G Farina (o Orzo) - Per Decorare: - Alcuni Grani Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarago con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Sarago - 1 Melanzana Lunga - 2 Pomodori Verdi - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palombo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Palombo Tagliato A Fette - 100 G Pangrattato - Olio Per Friggere - 2 Uova - 2 Limoni - Sale - Pepe