Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 10 Filetti D'acciughe Freschissime - Pangrattato - 3 Fettine Formaggio Provolone Dolce - 1/2 Finocchio - 1/2 Peperone Rosso - 1 Carota Piccola - 1 Zucchina Piccola - 1 Spicchio Aglio - 1 Radice Zenzero Fresco - 10 Cl Bevanda Alla Soia Naturale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 6 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Pancetta - 250 G Funghi Champignon - 30 Cl Brodo - 4 Pomodori - 18 Cipolline - 4 Scalogni - 1750 G Polpa Di Manzo - 4 Ciuffi Prezzemolo - Pepe - 15 Cl Vino Bianco Secco - 3 Rondelle Limone - 1 Foglia Alloro - 1 Pizzico Timo - 3 Cucchiai Erbe Aromatiche - Sale - 4 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Stinco Di Vitello - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Rametto Rosmarino - 2 Cipolline - Brodo - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Razza.

Ingredienti: 2 Ali Di Razza - 200 G Broccolo Romano - 2 Barbabietole - Burro - Poco Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 700 G Filetto Di Manzo - 2 Finocchi - 2 Carote - Sedano Bianco - 1 Mazzetto Ravanelli - 2 Insalate Belghe (indivie) - 100 Cl Olio Di Mais - Per Le Salse: - 6 Uova - Succo Di Limone - Prezzemolo - 1 Vasetto Capperi - 4 Acciughe - 2 Cipolline - Aglio - 1 Cucchiaio Salsa Rubra - 1 Vasetto Senape - 2 Cucchiai Brandy - 25 Cl Panna - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Bagnato - 400 G Spinaci Surgelati - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Latte - 1 Cucchiaio Farina - 60 G Burro - Olio D'oliva - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 8 Fettine Carne Di Vitello - 50 G Burro - 50 G Prosciutto Cotto - Prezzemolo - Farina - Sale - Pepe - Aceto Balsamico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Pollo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 10 G Farina - 250 G Panna Liquida - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 3 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 50 G Burro - 1/2 Bicchierino Panna - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe - Coste Bianche Di Maiale Avanzate

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 800 G Noce Di Vitello - 200 G Olive Verdi Snocciolate - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Rosmarino - Sale - Pepe