Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Seppie Pulite - 500 G Patate - 2 Pomodori - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Preparato Granulare Per Brodo Di Pesce - Alcune Foglie Timo - Sale - 1 Macinata Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 8 persone a base di Ricciola.

Ingredienti: 1 Ricciola Di 2000 G - 1 Ciuffo Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 200 G Mollica Di Pane Bianco - 20 G Capperi Tritati - 20 G Olive Verdi - Prezzemolo Tritato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) - 500 G Spinaci - 5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 8 Carote - 8 Fagiolini Lunghi (oppure 16 Normali) - 3 Patate Medie - 2 Uova - 60 G Burro - 20 Cl Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 20 Cl Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pinoli - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Pesce (orata, Cernia, Triglia) Da 1000 G - Sale - Pepe Bianco - Succo Di Limone - Per La Salsa: - 350 G Pinoli (o Noci) - 1 Cucchiaio Mollica Di Pane - 5 Limoni (succo) - 5 Cucchiai Acqua

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Fesa Di Vitello - 100 G Formaggio Groviera - Pangrattato - Olio Per Friggere - 200 G Farina - Poco Vino Bianco - 2 Uova - 100 G Porro - 1 Sedano - 1 Carota - Poca Salsa Di Soia - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Costolette D'abbacchio - 2 Uova - Pangrattato - Olio Per Friggere - Poco Burro (o Margarina) - Pepe - Sale - Alcune Foglie Salvia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 400 G Carne Di Manzo - 40 G Pancetta Tesa Tagliata Fine - 1 Uovo - 1 Patata - 2 Pomodori Piccoli

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Ossibuchi Di Tacchino (coscia) - 30 G Burro - Cipolla - Aglio - Carota - Maggiorana - 1 Tazza Salsa Di Pomodoro - 200 G Piselli Lessati - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Farina - 1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 20 Cl Panna Liquida

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Braciola Di Vitella - 200 G Pomodori Datterini - 1 Mozzarella Fiordilatte - Olive Nere - Capperi - Origano - Farina 00 - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Flan: - 150 G Topinambur - 1 Acciuga - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 2 Foglie Menta - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine