Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 900 G Agnello - 2 Spicchi Aglio - 50 G Olio D'oliva - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Tazza Vino Bianco - Sale - 7 Carciofi - 1/2 Tazza Brodo Di Carne - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 180 G Polpa Di Tacchino - 160 G Prosciutto Crudo - 130 G Pangrattato - 100 G Funghi - 1 Cipolla - 1 Pezzetto Scorza Di Limone (parte Gialla) - 2 Uova - 25 Cl Latte - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 3 Aragoste Intere Lessate - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Porro - 1/4 Tazza Vino Fermo - 1/2 Tazza Vino Bianco - 3 Pomodori - 1/2 Cucchiaio Sale - 1 Punta Pepe - 6 Cucchiai Passata Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1/2 Tazza Brodo Di Pesce

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agoni con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Agoni - 6 Pomodori Perini - 1 Spicchio Aglio - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Cucchiaio Capperi Dissalati - 1 Ciuffo Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 1 Scalogno - Zenzero Fresco - Timo - Maggiorana - Mentuccia - Rosmarino - Salvia - Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Luccio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Luccio Di 1000 G - Sale - 1/2 Tazza Riso Bollito - 2 Uova Sode - Poca Panna Da Cucina - Burro Fuso - Pangrattato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Pollo Ruspante Tagliato A Piccoli Pezzi - 100 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla Piccola - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Rosmarino - 1 Rametto Timo Fresco - Alcune Foglie Prezzemolo - Farina - Sale - Pepe In Grani - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Lingua Di Vitello - Aceto Di Vino Bianco - Vino Bianco Secco - 1 Cipolla Dolce Di Certaldo - Sedano - Carota - Salvia - Rosmarino - Erba Cipollina - Alloro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Vongole - 400 G Calamari - Cipolla - Carota - Sedano - Aglio - Prezzemolo - 4 Pomodori - 2 Acciughe Salate - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Crostini Di Pane