Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.
Ingredienti: 4 Fette Manzo (fette Da 150 G) - Sale - Pepe - 150 G Strutto (o Burro) - 1 Cipolla Tritata - 1 Cucchiaino Senape - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Cucchiai Acqua - 2 Foglie Alloro - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Cucchiaino Pepe In Grani
Ricetta secondo per 4 persone a base di Lavarelli - metodo di cottura forno.
Ingredienti: 4 Lavarelli - 4 Patate - Timo - Maggiorana - Alcuni Pezzi Aglio - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne - metodo di cottura fritto.
Ingredienti: 400 G Carne Macinata - 50 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla - Poco Olio D'oliva - Farina - Sale
Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro.
Ingredienti: 4 Fette Dentice - 2 Uova Sode Tagliate In Due - 2 Pomodori A Spicchi - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.
Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 10 Cl Vino Bianco - 2 Foglie Alloro - Sale - Pepe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Lepre.
Ingredienti: 1 Lepre Di 2000 G - 150 G Burro - 1 1/2 Confezioni Di Panna Liquida - Vino - 1 Cipolla - 3 Carote - Sedano - Salvia - Prezzemolo - Rosmarino - Timo - Pinoli - Sale - Pepe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura fritto.
Ingredienti: 400 G Triglie Di Scoglio Piccole - 400 G Sogliolette - 1 Uovo - Farina - Olio D'oliva - 200 G Pasta Di Pane - Alcune Foglie Basilico Fresco
Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione - metodo di cottura forno.
Ingredienti: 2 Piccioni - 4 Fettine Pancetta (fette Sottili) - 25 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.
Ingredienti: 50 G Burro - 4 Petti Di Pollo - Farina - Sale - Pepe - 4 Cucchiai Cognac
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce San Pietro.
Ingredienti: 2 Pesci San Pietro Di 600 G - Sale - Pepe - 2 Uova - Farina Bianca - Pangrattato - 100 G Burro