Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Pesce Persico Già Puliti - 150 G Spinaci - 150 G Erbette - 50 G Burro - Sedano - 2 Cipolle - Timo - Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Dragoncello - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Sottospalla Di Vitello - 2 Arance - 5 Cl Liquore All'arancia Secco - 1 Foglia Alloro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 4 Costolette D'agnello - 300 G Patate Novelle - 250 G Spinaci - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Girello Di Vitello - 50 G Prosciutto Cotto - 1 Tazza Mollica Di Pane - 2 Cucchiai Pinoli - 2 Uova - 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Latte - Noce Moscata - 1 Mazzetto Odori - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetto Di Salmone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Filetto Di Salmone Da 300 G - Erba Cipollina - 150 G Piselli Gelo - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Trancio Di Baccalà - Farina - 2 Coste Sedano - 2 Carote - 1 Cipolla - Vino Bianco - 2 Bustine Zafferano - Brodo Vegetale - 250 G Bietoline - 30 G Burro - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce San Pietro.

Ingredienti: 1 Pesce San Pietro Da 1500 G - 500 G Taccole - 100 G Burro - Farina - Barbe Di Finocchio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Carne Di Vitello Macinata - 1 Uovo - 1 Peperone - 1 Cipolla - 40 G Pangrattato - 5 Cl Latte - 30 G Formaggio Parmigiano - Prezzemolo - 100 Cl Acqua - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Controfiletto Di Vitello Sgrassato - 80 G Pepe Nero In Grani - 1 Bicchierino Brandy - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cucchiaino Senape - 1 Noce Burro - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Cefalo Da 800 G - 1 Rametto Rosmarino - Prezzemolo Tritato - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe