Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Coscia Di Pollo - 1/2 Cipolla Rossa - 50 G Pistacchi - 1/2 Scalogno - 1 Bicchiere Vino Bianco - Timo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Scamone Di Manzo - Aglio - Rosmarino - Prezzemolo - 1/2 Limone - 1 Noce Strutto - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 900 G Noce Di Vitello - 2000 G Sale Grosso - Per Servire: - Burro - Erbette

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 750 G Nasello - 500 G Pomodori - 60 G Passato Di Pomodoro - 125 G Cipolle - 125 G Capperi - Aglio - Olio D'oliva - Aceto Di Vino Bianco - 1 Limone (scorza Grattugiata) - Acqua - Sale - Pepe - Erba Cipollina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Platessa - 50 G Farina - 100 G Mandorle Sgusciate - 2 Arance - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Salmone Fresco (tranci Da 200 G L'uno) - 4 Finocchi - 1 Mazzetto Finocchietto - 1 Cipolla Piccola - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - Alcuni Grani Pepe Rosa - Alcuni Fili Zafferano - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 4 Spicchi Aglio - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Carote - 3 Cipolle - 60 Cl Vino Rosso - 1 Arancia - 1 Gambo Sedano - 2 Ciuffetti Timo - 1250 G Manzo - 4 Ciuffetti Prezzemolo - Sale - 150 G Olive Nere - 250 G Funghi Champignon - 1 Cucchiaio Farina - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Pepe In Grani - 6 Fette Pancarré - 1 Foglia Alloro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Carne Di Manzo - 2 Fette Mortadella - 2 Patate Lessate - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato - Prezzemolo - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 1 Coscia Di Tacchino (900 G) - 80 G Burro - 1/2 Limone - Prezzemolo - Dragoncello - Timo - Rosmarino - Maggiorana - Basilico - Menta - Salvia - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Carne Di Manzo - 2 Pomodori Maturi - 2 Cipolle Grandi - 1 Gambo Sedano - 1000 G Peperoni - Sale - Pepe