Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aguglia con pomodoro.

Ingredienti: 1 Aguglia Di 300 G - 200 G Pomodori Pachino - 20 G Olive Nere - 20 G Olive Verdi - 20 G Capperi Sott'olio - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Anguilla Di 500 G - 75 G Burro - Alcuni Limoni - Alcune Foglie Salvia - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale Tagliate Spesse E Private Dell'osso (800 G) - 2 Mele - 50 G Speck - 40 G Nocciole Sgusciate E Tostate - 30 G Burro - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 3 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 9 Scampi - 1 Cipolla Piccola Tritata - 70 G Burro - 1 Cucchiaino Curry - 1 Spruzzatina Vino Bianco - Sale - Brandy

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G) - 8 Pomodori Perini - 1 Uovo - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva - Alcune Foglie Basilico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Fesa Di Vitello - 60 G Burro - 50 G Pangrattato - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 2 Uova - Alcune Gocce Limone - Olio Per Friggere - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Tacchino - 1000 G Patate - 100 G Prosciutto Crudo Tagliato A Pezzettini - 100 G Strutto - 100 G Burro - 1 Uovo - 1 Vasetto Olive Verdi - 1 Cucchiaio Senape - 1 Cucchiaino Noce Moscata - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - 1 Cipolla Grande Tritata - 3 Spicchi Aglio Tritato - Pepe - Sale - Per La Salsa: - 4 Pomodori Grandi - 4 Spicchi Aglio - 4 Peperoni Gialli - 2 Cucchiai Zucchero - 1 Cucchiaino Origano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 2 Piccioni - 2 Fettine Pancetta - 2 Rametti Rosmarino - 2 Foglie Alloro - 2 Foglie Salvia - 2 Limoni - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe - 1 Noce Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Vitello - 200 G Passato Di Pomodoro - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Alcune Foglie Salvia - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 1 Tazza Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie.

Ingredienti: 1 Spruzzata Sale - 1 Spruzzata Pepe - 50 Cl Vino Bianco Secco - 40 G Burro - Alcune Foglie Alloro - Alcune Foglie Salvia - 1500 G Triglie