Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Sarde Fresche - 100 G Farina - 3 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Menta - 20 Cl Aceto Di Vino - 20 Cl Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 4 Fette Petto Di Tacchino - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 20 Cl Vino Bianco Secco - 20 Cl Latte Intero Fresco - 2 Tuorli D'uovo - 1 Limone - 1 Bicchierino Vino Marsala - Alcuni Steli Erba Cipollina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 300 G Polpa Di Manzo - 2 Uova - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Manciata Formaggio Parmigiano - Noce Moscata - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 150 G Olive Taggiasche - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Scalogno - 4 Cuori Carciofo - 1 Limone - Rosmarino - Timo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo Aperti E Puliti - 4 Filetti D'acciughe - 1 Cucchiaio Senape Dolce - 1/2 Limone - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 1 Confezione Sottilette Di Formaggio - 4 Fette Sottili Fesa Di Tacchino - 200 G Asparagi - 15 G Burro - Sale - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 100 G Prosciutto Crudo - 1 Rametto Salvia - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 2 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 10 Acciughe - 2 Patate - 1 Cavolo Rosso - Olio Per Friggere - Sale - Pepe - Erba Cipollina - 1 Limone - 1 Spicchio Aglio - Per La Pastella: - 50 G Albume D'uovo - 100 G Farina - 100 G Birra - 100 G Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Calamaretti - Farina - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 3 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 6 Pezzi Filetti Di Sogliola - 1 Mestolo Fumetto Di Pesce - 200 G Farina - 70 G Burro - Sale - Pepe - 1 Pizzico Curry - Brandy

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Pernici - 100 G Burro - 250 G Mirtilli - 200 G Mele - 200 G Zucchero In Polvere - 1 Limone - 1 Cannella - 4 Lardelli