Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cipolla - 25 G Burro - 1 Fetta Pane Raffermo - 250 G Carne Di Manzo Tritata - 250 G Carne Di Maiale Tritata - 1 Uovo Battuto Con Sale E Pepe - 25 G Pangrattato - 1 Uovo Sodo - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Burro (o Margarina) - Costolette Di Maiale - Sale - Pepe - 2 Mele Sbucciate - Rosmarino - 1 Bicchiere Vino Rosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 4 Fette Polpa Di Manzo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 20 Cl Panna - 1 Cucchiaio Brandy - 4 Cucchiai Senape - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 650 G Carré Di Maialino Da Latte - 300 G Fegato Di Maialino Da Latte - 1 Retina Di Maiale Ben Lavata E Asciugata - Olio D'oliva - Erbe Aromatiche Fresche (rosmarino, Timo, Salvia, Maggiorana, Finocchietto) - Sale - Pepe - Marinata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 450 G Spinaci Surgelati - Farina - 100 G Burro - 1 Spicchio Aglio - Latte - Poco Brandy - 50 G Formaggio Emmenthal - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Calamaretti - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Pepe - 1 Limone (succo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso Qualità Ragno (non Salato) Già Ammollato - 400 G Pomodori Pelati - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - Sale Marino - 4 Grani Pepe Bianco - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2000 G Vongole - 2 Spicchi Aglio - Abbondante Prezzemolo Tritato - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Macinata Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro.

Ingredienti: 1 Coniglio A Piccoli Pezzi - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Salvia - Aglio - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 25 Cl Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 1 Limone (succo) - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 2 Pomodori - 2 Cipollotti - 1 Peperone Rosso - 1000 G Vitello