Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Coniglio Di 1500 G Con Il Suo Fegato - 8 Cucchiai Olio D'oliva - Alcuni Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Pelati - 1 Bicchiere Vino Bianco - Basilico Tritato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G - Sale - Pepe - 1 Cucchiaino Timo - 1 Cucchiaino Origano - 1 Spicchio Aglio - 100 G Carne Di Maiale Sotto Sale - 200 G Finocchio Selvatico - Per Servire: - Pomodori Affettati

Ricetta secondo per 6 persone a base di Preboggion.

Ingredienti: 1000 G Preboggion - 1 Spicchio Aglio - 2 Acciughe - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Ginocchio Di Manzo - 40 G Carota - 30 G Radice (o Foglie) Di Prezzemolo - 30 G Sedano - 40 G Porro Tritato - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Foglia Alloro - 3 Grani Pimento - 8 Grani Pepe - 1 Rametto Timo - Sale - Alcune Gocce Aceto Balsamico - 1/2 Cipolla Cotta Al Forno - 2 Albumi D'uovo - 10 Cubetti Di Ghiaccio - 200 Cl Brodo Di Manzo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 4 Trance Pesce Spada - 25 G Capperi - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Magatello Di Vitello - 100 G Pisellini - 1 Vasetto Maionese - 3 Cucchiai Tomato Ketchup - 4 Cucchiai Panna - 80 G Tonno - 2 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 450 G Patate - 150 G Manzo A Fettine Sottili - 300 G Cipolle Affettate - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 40 Cl Acqua - 4 Cucchiai Salsa Di Soia - 4 Cucchiai Zucchero Di Canna - 2 Cucchiai Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pagello Di 1000 G - Olio D'oliva - Succo Di Limone - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Petto Di Tacchino - 1 Salsiccia - Alcune Prugne - Alcune Noci - 1 Mela - Sale - Pepe - Alcune Castagne - 1 Uovo - Alcune Fette Pancetta - Burro - 1/2 Limone (succo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Acciughe - Abbondante Sale Grosso - 200 G Pomodorini - 2 Fette Pane - Bottarga In Polvere - Olio D'oliva Extra-vergine