Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1000 G Noce Di Vitello - 1 Bicchiere Vino Bianco - 15 Cipolline - 60 G Burro - Pistacchi - 50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G) - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ombrina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Ombrina Di 1000 G - 1 Cipolla - Pochissimo Aglio - Prezzemolo - 100 G Funghi Coltivati - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Triglie - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe - Pangrattato - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1200 G Lonza Di Maiale - 10 Prugne Secche Snocciolate - 6 Mele Verdi - 1/2 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Cipolla - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 2 Bicchieri Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Spezzatino Magro Di Vitello - 30 G Funghi Secchi - 150 G Peperoni In Salamoia - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Aglio - Basilico - Alloro - 1 Limone (scorza) - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 700 G Scamone Di Manzo - 2 Carote - 2 Cipolle - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Foglie Alloro - 50 Cl Vino Rosso Robusto - 1 Dado - 1 Cuore Sedano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1200 G Puntine Di Maiale - 1 Bicchiere Vino Rosso - 30 G Burro - 4 Foglie Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cefali.

Ingredienti: 6 Cefali - 200 G Funghi - 300 G Scampi - Prezzemolo - Burro - 1 Cipolla - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 8 Uova - 8 Filetti D'acciughe - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pesce Spada - 1 Uovo - 50 G Farina Bianca - 50 G Pangrattato - 10 G Semi Di Finocchio - Olio Di Semi - Maionese