Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Moscardini.

Ingredienti: 1000 G Moscardini - Abbondante Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cervo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Bocconcini Di Cervo - 100 G Cipolline Pelate - 4 Foglie Cavolo Nero - 2 Fette Pancarré - Vino Rosso - Salvia - Burro - Formaggio Grana Grattugiato - Pangrattato - 20 G Cipolla Rossa - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano.

Ingredienti: 1 Fagiano - 100 G Polpa Di Manzo - 50 G Fegato Di Vitello - 50 G Burro - 30 G Fettine Di Pancetta - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Brodo Di Carne - 1 Bicchiere Vino Marsala Secco - 1 Chiodo Di Garofano - Noce Moscata - Cannella - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle - metodo di cottura griglia bollire.

Ingredienti: 4 Trotelle - 50 G Burro - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Cipollina Nuova - 1/2 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 60 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Rametto Timo - 1/2 Foglia Alloro - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Gamberetti - 200 G Fagioli Cannellini Già Cotti - 1 Rondella Limone - Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Bagnato In Un Unico Filetto - 600 G Patate - 4 Pomodori Grandi Maturi - Aglio - Origano Fresco - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro.

Ingredienti: 10 Seppie - 400 G Gamberi - 1 Pomodoro Grande Maturo - 30 G Capperi - 1 Uovo - 2 Panini (mollica) - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - Latte - 1 Bicchierino Brandy - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro - metodo di cottura padella griglia fritto.

Ingredienti: 300 G Tonno Fresco - 3 Pomodori Secchi - 200 G Melanzane - 100 G Fagioli Borlotti Precotti - 1 Cipolla - 1 Foglio Pasta Fillo - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sgombri Freschi - 4 Fette Lardo Di Colonnata - 4 Foglie Alloro - Sale - Pepe - 4 Rametti Rosmarino - Poco Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine.

Ingredienti: 800 G Sardine - 200 G Pangrattato - 1 Limone - Prezzemolo - Sale - Pepe - Olio D'oliva