Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 8 Bracioline Di Vitello - 8 Fettine Pancetta - 40 G Burro - 2 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro - 1 Uovo - 1 Acciuga - Mollica Di Pane - Latte - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Capretto - 300 G Lampascioni - Formaggio Pecorino Grattugiato - Prezzemolo - Aglio - Rosmarino - Salvia - Aceto Di Vino - Mollica Di Pane - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Arista Di Maiale - Aglio - Chiodi Di Garofano - Rosmarino - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 25 Cl Panna - 1 Bicchiere Liquore - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palombo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Palombo - 1 Cipolla - Prezzemolo - 2 Bicchieri Vino Bianco - Pangrattato - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 2 Piccioni - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Cucchiaio Vino Rosso - Salvia - Olive Nere - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 2000 G Cosciotto D'agnello - 50 Cl Vino Bianco Secco - 10 Foglie Menta Fresca - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante con pomodoro.

Ingredienti: 8 Capesante - 200 G Insalata Lattuga - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 3 Pomodori - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Pesce Persico - 1 Limone - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Abbondante Burro - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Carne Trita Di Vitello - 50 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla Piccola Tritata - Margarina (o Olio D'oliva) - Alcuni Cucchiai Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello (o Di Tacchino) - 1 Cipolla - 100 G Funghi Champignon - 100 G Pancetta - 50 G Burro - 50 Cl Latte - 1 Rametto Rosmarino - 3 Foglie Salvia - 1 Bicchierino Sherry - 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato - 30 G Farina - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Dado - Sale - Pepe