Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fettine Sottili - 80 G Pancetta Affumicata - Vino Bianco - 1/2 Limone (succo) - 25 Cl Panna - Sale - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Zampone Di 1000 G

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro.

Ingredienti: 4 Nasellini Puliti Di Circa 400 G Ciascuno - Sale - 2 Cucchiai Foglie Di Coriandolo E Menta Peperita - 200 G Peperoni - 150 G Funghi Coltivati - 60 G Germogli Di Bambù - 1 Pomodoro - 30 G Zenzero Fresco - 1 Peperoncino Rosso - 2 Cucchiai Salsa Di Soia Scura - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Carne Di Maiale - 800 G Cipolle - 5 Cl Birra Chiara - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 20 G Burro - Timo - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Tacchino - 2 Pannocchie Di Granturco - 8 Fettine Speck - 2 Zucchine - 4 Pomodori - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cucchiaino Senape - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Manzo - 2 Cipolle - 2 Peperoni Verdi - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 30 G Farina - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Bicchiere Caffè - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 4 Filetti Di Salmone Di 180 G Ciascuno - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 15 G Citronella - Lamponi Per Guarnire - Foglioline Di Citronella Per Guarnire - Per La Vinaigrette: - 600 G Lamponi - 10 Cl Aceto Di Vino Rosso - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Senape Di Digione - Sale - Pepe - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Beccacce.

Ingredienti: 2 Beccacce - 1 Fetta Pancetta (fette Molto Spesse) - 50 G Burro - 1 Rametto Salvia - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Merluzzo.

Ingredienti: 600 G Merluzzo - 4 Carciofi - Aglio - Prezzemolo - Mentuccia - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Acqua - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Saccoccia Di Vitello Pronta Per L'uso - 500 G Polpa Di Maiale Tritata - 500 G Salame Cotto Tritato - 2 Uova Sode Intere - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Manciata Erba San Pietro - Poca Menta - Poco Timo - Poca Maggiorana - 3 Spicchi Aglio - 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale