Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Coniglio - Olio D'oliva - Burro - Cipolla - Aglio - 1 Fetta Prosciutto - 1 Bicchiere Vino Bianco - Polpa Di Pomodoro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello.

Ingredienti: 600 G Nasello Surgelato - 200 G Peperone Rosso - Vino Bianco - 8 Olive Nere Snocciolate - 100 G Insalata Cicorino - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Foglia Alloro - 1 Cucchiaino Capperi - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Verdure Miste (zucchine, Sedano Bianco) - 6 Gamberoni Sgusciati - 100 G Gamberetti Sgusciati - 2 Albumi D'uovo - 100 G Farina - 3 Cucchiai Maizena - 3 Cucchiai Sakè - Sale - Pepe - Glutammato - Olio D'arachidi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pesce Spada A Fette Di 2 Cm Di Spessore - 16 Code Di Gamberi Surgelati - 400 G Formaggio Scamorza Affumicata - 1 Mazzetto Insalata Rucola Fresca - Aceto Balsamico - Aneto - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 300 G Acciughe - 150 G Puntarelle - 100 G Formaggio Spalmabile - 80 G Olive Nere - 1 Cipolla Rossa - 50 G Capperi - Panna - Peperoncino - Basilico - Menta - Prezzemolo - Scorza Di Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Luccio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G - 40 G Burro - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffetto Prezzemolo - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 200 G Burro - 3 Scalogni - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco - 1/2 Limone - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro.

Ingredienti: 2 Sgombri Da 350 G - 1 Scalogno - 2 Carote - 1 Costa Sedano - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - Prezzemolo - Poco Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Di 1000 G - Olio D'oliva - Succo Di Limone - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 450 G Cipolline - 400 G Pomodori Maturi - Poca Farina - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Olio Di Semi - Pepe - Sale - Alcune Fette Polenta Abbrustolita

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Carpe Da Porzione - 60 G Burro - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Succo Di Limone - 1 Pizzico Sale