Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sgombri Da 250 G - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Senape - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Pesce - 6 Pomodori Perini - 1 Spicchio Aglio - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Cucchiaio Capperi Dissalati - 1 Ciuffo Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Carré D'agnello Disossato - 150 G Formaggio Pecorino - Senape - 2 Uova - Alloro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Petto Di Pollo - 100 G Pancetta - Senape - Olio D'oliva Extra-vergine - 6 Asparagi Bianchi - 1 Limone (succo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Carne Di Manzo (spalla) - 200 G Cipolle - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Paprica Dolce In Polvere - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Cumino Macinato - 1/2 Cucchiaino Maggiorana - 200 G Patate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 6 Filetti Di Dentice - Sale - Pepe - 3 Lime (succo) - 1 Tazza Farina - 150 G Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla Tagliata Ad Anelli - 3 Peperoncini (privati Dei Semi) Tagliati A Striscioline - 3 Foglie Alloro - 1 Pizzico Timo In Polvere - 6 Pomodori Arrostiti Spellati E Tritati - 4 Tazze Brodo Di Pesce - 1/2 Tazza Olive Verdi - 6 Peperoncini Sott'aceto - Tortillas

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 480 G Filetto Di Manzo In Fette Da 120 G - 2 Cucchiai Senape - 2 Rametti Rosmarino - 2 Cucchiaini Salsa Worcester - 1 Bicchiere Brandy - 50 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Vitello - 2 Uova - 2 Mele Sode E Leggermente Acidule - 100 G Burro - 10 Cl Vino Bianco - 30 G Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 1 Spicchio Aglio - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 2 Pomodori Maturi - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Asparagi - 4 Uova - 50 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale