Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pollo - 500 G Patate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglia con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Triglie Di Scoglio Di 200 G Ognuna - 4 Pomodori Da Sugo - 2 Scalogni - 20 G Burro - 8 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 10 Cl Acqua - Pepe Bianco - 10 Foglie Basilico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota.

Ingredienti: 1 Melone Piccolo - 4 Filetti Di Trota Affumicata - 2 Yogurth - 5 Cipolle Piccole Bianche - 1/2 Cetriolo - 2 Cucchiai Panna - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pezzo Di Pancetta Da 2000 G - 300 G Salsiccia - 150 G Carne Di Bue Macinata - 150 G Carne Di Vitello Macinata - 50 G Burro - 1 Fetta Mortadella (o Prosciutto Cotto) - 3 Wurstel Di Maiale Grandi - 6 Uova Sode - 2 Uova Crude - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Spicchi Aglio - Alcuni Rametti Rosmarino - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Per La Sfoglia: - 500 G Farina - 5 Uova - Sale - Per Il Ripieno: - 250 G Ricotta Affumicata - 40 G Formaggio Groviera Tagliato A Fiammifero - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 40 G Prosciutto Crudo - 40 G Prosciutto Arrosto - 40 G Speck - 3 Uova - Prezzemolo - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 4 Mazzetti Cavolo Nero Toscano - 6 Pomodori Perini - 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali.

Ingredienti: 1500 G Cefalo - 1000 G Gamberetti - Pepe In Grani - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 10 Cl Olio D'oliva - 50 G Prezzemolo - Alloro - Rosmarino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro.

Ingredienti: 1 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1000 G Piselli - Sale - Pepe - 1 Cipolla - 50 Cl Brodo Vegetale - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Prezzemolo Tritato - 1000 G Sgombri

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Porto - 1 Cucchiaino Farina - 25 Cl Panna - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Polipo Verace Di 1000 G - 500 G Pomodori Maturi - 2 Foglie Alloro - 1 Scalogno - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco Secco - Sale Marino Integrale - Pepe