Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca.

Ingredienti: 4 Tinche Da 250 G - 50 G Olive Verdi - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Scalogni - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Prezzemolo - Basilico - Timo - Maggiorana - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 1 Trancio Di Tonno Da 600 G - 50 Cl Vino Bianco - 2 Carote - 4 Pomodori - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - Salvia - Rosmarino - Alcune Fettine Limone - Prezzemolo - Sale Grosso - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello - 4 Fettine Formaggio Fontina - 4 Fettine Lingua Salnitrata - 4 Carciofini Sott'olio - 8 Olive Verdi Snocciolate - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Di Circa 1500 G - 250 G Prosciutto Cotto (fette Di 250 G) - Sale - 2 Cucchiai Farina - 1 Cucchiaio Paprica Dolce - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio Tritato - 4 Cucchiai Vino Bianco Dolce - 2 Cipolle Piccole - 400 G Peperoni Rossi Tagliati A Dadini - 200 G Pomodori Tagliati A Dadini - 50 G Brunoise Di Sedano

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1 Spalla D'agnello Disossata Di 1000 G - 500 G Carote - 50 G Burro - Cipolla - Aglio - Scalogno - Origano - 10 Foglie Sedano - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Lombatine Di Maiale - 4 Cucchiai Salsa Di Soia (shoyu) - 4 Cucchiai Sakè - 2 Cucchiai Aceto Di Mele - Aglio - Paprica - 3 Cipollotti - 150 G Riso Lessato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 8 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 1000 G Polipo Bollito - 200 G Code Di Gambero Sgusciate E Bollite - 2 Porri Sbollentati - 3 Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati - 50 Cl Brodo Vegetale - 30 G Colla Di Pesce

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 150 G Burro - 4 Uova - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 150 G Yogurth - 1 Cucchiaino Bicarbonato Di Sodio - 1 Cucchiaino Sale - Farina - Per Il Ripieno: - 250 G Carne Di Manzo Macinata - 3 Cipolle Medie Tritate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Dentice Di Circa 1000 G - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - Olio D'oliva - Pangrattato - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe Appena Macinato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo - 50 G Prosciutto Crudo - 4 Cucchiai Piselli Surgelati - Vino Amabile - 1/2 Bicchiere Panna - Farina - Brodo - Olio D'oliva - Sale - Pepe