Secondi

Ricetta secondo per 10 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1 Testa Maialino Da Latte - 250 G Cotenne Di Maiale - 120 G Lardo Di Maiale - 1 Carota - 1 Cipolla - 100 Cl Acqua - 100 Cl Vino Bianco - Prezzemolo - Sottaceti (cetrioli, Olive, Cipolline)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Luccio.

Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G - 200 G Funghi - 50 G Burro - Farina - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 2 Tuorli D'uovo - 20 Cl Panna - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Confezioni Filetti Di Platessa (confezioni 400 G) - 1/2 Bicchiere Latte - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone - Prezzemolo - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Lombo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Poco Burro - Alcune Fettine Lombo - Alcune Fette Ananas - Cipolla - Pomodori Pelati

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per Le Acciughe: - 10 Filetti D'acciughe Fresche - Pangrattato - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - Erbe Aromatiche (salvia, Rosmarino, Prezzemolo) - Gherigli Di Noci - 200 G Pomodorini - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - Per La Crema: - 1 Melanzana - Prezzemolo - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo - 250 G Tonno Sott'olio - Maionese - 2 Acciughe Sotto Sale - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Foglia Alloro - 1 Spicchio Aglio - Carota - 1 Costa Sedano - Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Controfiletto Di Manzo Da 400 G - 1 Arancia - 200 G Patate Novelle - 60 G Lardo Alle Erbe - 1 Cipolla - Sale - Pepe - 1 Noce Burro - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fegato Di Vitello A Fette Sottili - 3 Cipolle Bianche Di 100 G Ciascuna - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Dita Vino Bianco Secco - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Macinato Di Manzo - 50 G Burro - Chiodi Di Garofano - 20 Cl Vino Rosso - Brodo Vegetale - 200 G Patate - 100 G Panna - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Coscia Di Tacchino (900 G) - 250 G Spinaci - 50 G Burro - Mollica Di Pane - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Uovo - Cipolla - Aglio - 1 Pizzico Maggiorana - Sale - Pepe