Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno Rosso con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Tonno Rosso - 50 G Pistacchi Di Bronte - 50 G Insalata Rucola - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1/2 Cipolla - Basilico - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Passata Di Pomodoro - Salsa Di Soia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Salmone - 1 Arancia - 1 Limone - 1 Lime - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 1 Cuore Insalata Scarola - 1 Mazzetto Insalata Cicorino - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Lombata Di Vitello - 100 G Cime Di Rapa - 1 Noce Burro - 1 Spicchio Aglio - Alloro - Rosmarino - Vino Rosso - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1 Pizzico Zucchero - 500 G Pomodorini Perini - Pepe Nero - Sale - 10 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Punte Origano - 1 Rametto Timo - 1 Limone (succo) - 6 Cucchiai Vino Bianco Secco - 1200 G Cozze - 18 Gamberetti - 6 Fette Palombo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per Le Crepes: - 75 G Farina - 220 G Latte - 2 Uova - Sale - Burro - Per Il Ripieno: - 1 Tazza Besciamella Piuttosto Densa - 200 G Ricotta - 350 G Punte Di Asparagi - 1 Aragosta - 1 Mazzetto Aromi (timo, Aneto E Prezzemolo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote.

Ingredienti: 2 Trote Da 600 G - 120 G Tartufo Nero - Aglio - Timo - Rosmarino - Maggiorana - Prezzemolo - 2 Limoni - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 75 Cl Acqua - 450 G Carne Tagliata A Cubetti - 3 Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Cubetti - 3 Cucchiai Pasta D'arachidi - 2 Cucchiai Olio D'arachidi - 2 Cipolle Tritate - 2 Spicchi Aglio Tritato - 1 Patata Grande Sbucciata Tagliata A Pezzi - 1 Cucchiaino Sale - 1 Cucchiaino Pepe Nero - 1 Peperoncino Verde Piccante

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Spalla Di Manzo - 60 G Strutto - 2 Cipolle Affettate - Sale - Paprica Dolce - 1 Pizzico Cumino - 1 Spicchio Aglio Tritato - Acqua Calda - 300 G Verze Sbollentate E Affettate - 4 Cucchiai Panna Fresca

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cosciotto D'agnello - 80 G Burro - 80 G Pancetta - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Salvia - 1 Cucchiaio Rosmarino In Aghi - 4 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Russuliddu (triglie) - Alcune Foglie Alloro - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe (o Peperoncino)