Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Rametto Rosmarino - 4 Foglie Salvia - 300 G Polpa Di Coniglio - 20 G Pinoli - 10 Cl Vino Bianco - Succo Di Limone - 100 G Polenta - 50 G Formaggio Grana - 30 G Burro - 2 Cipollotti - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Polipi Piccoli - 1 Mazzetto Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - Abbondante Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Noce Di Vitello - 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Calamari - Farina - Sale - Abbondante Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 8 Fettine Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello) - Burro - 30 G Olio D'oliva - Funghi Porcini - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 1 Pomodoro - Sale - Pepe - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Seppie Freschissime - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 100 G Passato Di Pomodoro - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cipolla Piccola - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Alcuni Filetti Pesce Persico - Scorza Di Limone Grattugiata - Succo Di Limone - Sale - Fette Sottili Radice Di Zenzero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 600 G Filetto Di Salmone Pulito - 400 G Pasta Sfoglia Surgelata - 24 Cozze - Burro - Olio D'oliva - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Rametti Timo - Farina Bianca - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca con pomodoro.

Ingredienti: 4 Tinche Da 300 G - 1 Cipolla - Aglio - 300 G Piselli Surgelati - Vino Bianco Secco - 1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta secondo per 6 persone a base di Quaglie - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 6 Quaglie Pulite - 12 Foglie Di Vite - 6 Fettine Lardo (o Pancetta Affumicata) - Pasta Sfoglia - Olio D'oliva - Sale - Pepe