Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona.

Ingredienti: 1 Faraona Di 1000 G - 4 Fette Pancetta - 30 G Burro - Olio D'oliva - 1 Bicchierino Brandy - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - 1 Bicchiere Latte - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 6 Gamberetti Sgusciati E Con La Coda - 350 G Moscardini - 12 Pomodori Rotondi - 1 Peperone Verde - 200 G Ananas Tagliato A Dadini - 1 Cipolla Tagliata In 6 Spicchi - Per La Marinatura: - 1/2 Tazza Sherry Secco - 2 Cucchiai Olio Di Sesamo - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo Pestati - 1 Spicchio Aglio Tritato - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Nero Appena Macinato - 1/2 Cucchiaino Zenzero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 900 G Carne Di Montone (o Carne Di Pecora) - 5 Cipolle Grandi Affettate - 700 G Patate A Spicchi - Sale - Pepe - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaino Timo Secco - Acqua

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 500 G Baccalà Ammollato - 50 Cl Latte - 25 Cl Panna Fresca - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 12 Pomodorini - 12 Pannocchiette - 2 Zucchine - 1 Cucchiaino Miele - 2 Cucchiai Salsa Di Soia - 400 G Petto Di Pollo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Di Controfiletto Di Manzo - 2 Cucchiai Pepe Nero In Grani - 1 Mestolo Brodo Di Dado - 15 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Panna - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Petti Di Pollo - 1 Peperoncino Rosso - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 2 Pomodori Maturi - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Razza.

Ingredienti: 4 Fette Razza (250 G Ogni Fetta) - 25 Cl Vino Bianco - 1 Foglia Alloro - 4 Gambi Prezzemolo - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 1 Arancia - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Seppie - 200 G Pomodori Pelati - 250 G Olive Nere - 100 G Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Prezzemolo - 1/2 Cipolla - Sale - Pepe - 1/2 Spicchio Aglio

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 1 Fetta Costata Di Manzo Spessa Di 4 Cm (500 G) - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - 1 Melanzana - 1 Zucchina - 1 Peperone Di Voghera - Alcuni Pomodorini - Per La Salsa Vinaigrette Alle Erbe: - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1 Mazzetto Prezzemolo - Sale - Pepe