Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Petti Di Piccione - Sale - Pepe - 1 Fascio Insalata Scarola - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Rosso - 2 Fettine Pancetta - 1 Cipolla

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Scorfani, Murene, Polipi, Seppie,vongole - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - Alloro - Timo - 2 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 500 G Pomodori Freschi Pelati Tagliati A Pezzi - Acqua - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Fette Di Pane Casereccio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Bagnato E Dissalato - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 1 Limone - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino - 1 Rametto Maggiorana - 1 Rametto Dragoncello - Rosmarino - Alcune Foglie Menta - 1 Scalogno - 3 Uova - Pangrattato - Burro - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 50 Cl Birra Chiara - 1 Cipolla Grande - 150 G Carne Macinata - 100 G Erbette Lessate - 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato - 40 G Burro - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 700 G Polpa Di Manzo A Pezzi - 50 G Burro - 1 Cipolla - 1 Sedano - 1 Carota - 500 G Cipolline - Conserva Di Pomodoro - Latte - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Carne Di Vitello In Fettine - Prezzemolo - Salvia - Timo - 10 Cipolline - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - 1 Noce Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1250 G - 3 Bicchieri Vino Bianco - Timo Fresco - Alloro - Aglio - Prezzemolo - 50 G Burro - Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agoni - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 800 G Agoni - Latte - Farina - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Per Servire: - Alcuni Spicchi Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tacchina - 500 G Castagne - 200 G Prosciutto Cotto - 2 Scalogni - 50 G Burro - Pane A Cassetta - 15 Cl Panna Da Cucina - Prezzemolo - Sale - Pepe