Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo - 4 Peperoni Gialli, Rossi E Verdi - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 100 G Olive Di Gaeta - 30 G Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 800 G Manzo In Fette Da 800 G - 200 G Carpaccio Di Vitello - 100 G Speck A Fettine - 1 Uovo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Brodo - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Beccacce - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Beccacce - 2 Mele Verdi - 30 G Burro - 4 Fette Pancarré - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari.

Ingredienti: 600 G Calamari Già Svuotati E Spellati - 2 Finocchi - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Carota Piccola - Insalata Riccia (o Insalata Novella) - Sale - Per Condire: - 1 Limone - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 80 G Burro - 4 Carote - 4 Rape - 100 G Piselli - 100 G Fagiolini - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Cucchiaio Miele - Dragoncello - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 250 G Polpa Di Coniglio - Latte - Sale - Pepe - Erba Cipollina - Funghi Champignon - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchierino Brandy - 1 Cucchiaino Curry - 1 Cucchiaio Panna - Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Vitello - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Conserva Di Pomodoro - 150 G Olive Verdi - 1 Foglia Alloro - 1 Spolverata Farina - Burro - Olio D'oliva - Sale - Brodo - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Lombata Di Maiale Disossata - 20 G Burro - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - Alloro - 1 Bicchiere Panna - 1 Bicchiere Brodo - 150 G Nocciole Tostate E Tritate - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Alcune Fettine Tartufo Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aguglie con pomodoro.

Ingredienti: 4 Aguglie Da Porzione - Capperi - Olive Nere - 250 G Pomodorini - Aglio - Prezzemolo - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe