Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 500 G Acciughe Fresche - 150 G Acqua - 100 G Farina - 50 G Burro - 3 Uova - Abbondante Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 2 Cipolle Affettate - 50 G Burro - 50 G Farina - 2 Bicchieri Brodo - 3 Foglie Alloro - 5 Chiodi Di Garofano - 200 G Carne Di Manzo Cotta A Dadolini - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Salsa Worcester - 2 Cucchiai Acqua - Sale - 1 Pizzico Pepe Macinato Al Momento

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coregone.

Ingredienti: Coregone - Olio D'oliva - Finocchio Selvatico - Limone O Salsa Verde - Aglio - Salvia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 350 G Gamberetti - 1 Tubetto Maionese - Salsa Rubra - Salsa Worcester - 1 Bicchierino Brandy (o Cognac) - Sale - Limone - Foglie Di Insalata - 50 Cl Panna Fresca - 1 Cucchiaino Curry

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Agnello - 400 G Patate - 200 G Cipolla - Origano - Sale - Pepe - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - 1 Cipolla - 200 G Pomodori Pelati - 1 Limone - Farina - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Brodo Di Carne - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pesce Spada - 50 G Mollica Di Pane - 1 Bicchiere Latte - 1 Mazzetto Basilico - 1 Spicchio Aglio - 8 Filetti D'acciughe - 50 G Formaggio Emmenthal - 2 Uova - Sale - Pepe - Farina - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Manzo Tritato - 2 Formaggi Caprini Freschi - 2 Fette Pancarré - 1 Uovo - Pangrattato - Latte - Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capitone - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Capitone - 30 Cl Aceto Di Vino - 3 Spicchi Aglio - Origano - Alcune Foglie Menta - Farina - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Trota Salmonata - 200 G Insalata Lattuga Lollo - 150 G Patate - 2 Arance - 1 Cucchiaino Pepe Rosa - 30 G Olio D'oliva - Sale