Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Rognoni Di Vitello - Farina - 60 G Burro Caldo - 1 Bicchiere Vino Madera Secco - 4 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Succo Di Limone - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Luccio</strong> - metodo di cottura <strong> bollire</strong>.</p><p>Ingredienti: Per La Salsa: - Capperi - Peperoni Sott'olio - Prezzemolo - Aglio - Cipolla - 4 Acciughe - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Per Il Luccio: - 1 Carota - Sedano - Cipolla - Aglio - Alloro - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Luccio</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pollo</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Petti Di Pollo - 300 G Piselli In Scatola - 25 G Speck (fette Da 25 G) - 1/2 Cipolla - Farina - Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong>.</p><p>Ingredienti: 1300 G Fusello Di Manzo - 300 G Carote - 300 G Rape - 250 G Cimette Di Cavolfiore - 250 G Sedano Di Verona - Cipolla - Chiodi Di Garofano - Coriandolo - Alloro - Sale - Per La Salsa: - 50 Cl Vino Barolo - Brodo - Fecola - 2 Scalogni - Estratto Di Carne - 2 Cucchiai Coriandolo - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Pizzico Sale - 1/2 Cucchiaio Pepe Nero In Grani</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Rane</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Coscette Di Rane - Farina - Olio D'oliva - 1 Cipolla - Prezzemolo - Origano - 1 Foglia Alloro - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - Pepe - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Carne</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Carne A Fette - 500 G Pomodori Pelati O A Filetti - 4 Spicchi Aglio - 150 G Olio D'oliva - Origano - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Sgombro</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 60 G Olio D'oliva - Sale - 1 Cipolla - Prezzemolo - 500 G Piselli Già Sgranati - Salsa Di Pomodoro - 6 Sgombri Grandi (o 12 Piccoli)</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Carpa</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Carpe Da Porzione - 12 Olive Verdi - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Laverelli</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Lavarello Da 1000 G - Court-bouillon - Maionese - 2 Cucchiai Rafano Grattugiato - 1/2 Cucchiaino Senape Inglese - 1 Punta Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Fesa Di Vitello - 50 G Burro - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone (scorza) - Vino Bianco - Prezzemolo - Sale</p>