Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Aragosta Di 1000 G - Sale - Pepe In Grani - 2 Cipolle - 2 Carote - 1 Compressa Gelatina - 1 Pancarré - Tartufo Nero - Burro - Uova Sode - Per La Salsa Cocktail: - Maionese - Tomato Ketchup - Salsa Worcester

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Sardine Sott'olio Grandi - 1/2 Limone - Pangrattato - 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - 50 G Formaggio Emmenthal - Prezzemolo Tritato - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro.

Ingredienti: 20 Scampi - 50 G Burro - 300 G Pomodori - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 10 Cl Panna - 1 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice.

Ingredienti: 4 Pernici Frollate E Pulite - 50 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Carote - Cipolla - Sedano - Alloro - Rosmarino - Vino Marsala Secco - Tartufo Bianco D'alba - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Pollo - 500 G Peperoni - 300 G Passata Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Pollo - 80 G Burro - Salvia - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 400 G Panna - 200 G Funghi Porcini

Ricetta secondo per 8 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina Bianca - 2 Uova - Olio D'oliva - Sale - Per Il Ripieno E Il Condimento: - 500 G Zucchine - 500 G Salsa Di Pomodoro - 350 G Funghi Champignon - 300 G Petto Di Pollo - 200 G Panna Liquida - 100 G Latte Liquido - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Aglio - Trito Aromatico (prezzemolo, Salvia E Rosmarino) - 1 Albume D'uovo - 200 Cl Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Lingua Di Vitello - 6 G Cannella - 12 Chiodi Di Garofani - 1 Pugno Foglie Di Rosmarino - 1 Pugno Bacche Di Ginepro - 12 G Salnitro - 1 Pugno Sale - 2 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Spigola - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Spigola Da 1200 G - Finocchio Selvatico - Prezzemolo - 1 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine Ligure - Sale - Pepe Bianco Macinato Al Momento

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1000 G Vitello (girello) - 200 G Tonno Sott'olio - 1 Maionese - 25 G Capperi - 3 Filetti D'acciughe - 6 Cetriolini Sott'aceto - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - Succo Di Limone - Sale