Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Coniglio A Pezzi - 80 G Burro - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco - Rosmarino - 1 Foglia Alloro - Poco Olio D'oliva - Sale Grosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Vitello - Farina - 1 Uovo - 200 G Melanzana - Pangrattato - Burro - 1 Spicchio Aglio - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo.

Ingredienti: 4 Filetti Di Rombo - 2 Arance - 2 Cucchiai Zucchero - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne.

Ingredienti: 400 G Carne Macinata - 450 G Pisellini Freschi O Surgelati - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 3 Cucchiai Farina - 30 G Pancetta - 1 Bicchierino Cognac - 1/2 Bicchiere Latte - 1/2 Cipolla - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Magatello Di Manzo A Fette Sottili - 300 G Funghi Champignon - 100 G Formaggio Grana - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Filetti Di Rombo Da 150 G Ognuno - 100 G Funghi Champignon - 70 G Burro - 1 Bicchiere Vino Spumante Secco - 2 Cucchiai Panna - 1 Scalogno - 1 Cucchiaino Maizena - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Seppiette - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 7 Seppiette - 500 G Piselli Sgranati - 2 Cipolle - 1 Mazzo Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 800 G Fegatini Di Tacchino - 1 Bicchiere Vino Bianco - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - 500 G Uva Bianca - 70 G Burro - 2 Cucchiai Panna - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Oca con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Petto D'oca - 1 Porro - 1 Carota - 1 Scalogno - 4 Pomodorini - 30 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 300 G Carne Di Tacchino Arrosto (o Carne Di Tacchino Lessata) - 100 G Ricotta Romana - 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata - 2 Uova - 2 Cucchiai Farina - 50 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Giardiniera Sott'aceto - Sale - Pepe