Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G) - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Poco Olio D'oliva - 800 G Patate - 800 G Costolette D'agnello - 1 Testa Aglio - 25 Cl Aceto Di Vino Bianco - 1 Bicchiere Acqua - Sale - Pepe - 1 Pizzico Zucchero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 300 G Patate - 1/2 Cipolla Bianca - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 200 G Olive Taggiasche - 1 Limone (succo) - 1 Fetta Pane Casereccio - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Cotenna Di Maiale - 300 G Prosciutto Cotto - 300 G Salame - 500 G Salsiccia - 100 G Carote - 200 G Formaggio Groviera - 2 Uova - Prezzemolo - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 700 G Stoccafisso Bagnato - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 3 Patate - 2 Limoni - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Sciabola con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Filetto Di Pesce Sciabola - 8 Cavoletti Di Bruxelles - 300 G Pomodorini Pachino - 2 Cipollotti - Aglio - Maggiorana - Ricotta Da Grattugia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 300 G Filetti Di Merluzzo - 200 G Filetti Di Platessa - 50 G Misto Per Soffritto - 70 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 3 Uova - Noce Moscata - 1/2 Limone (succo) - 4 Cucchiai Brandy - 400 G Besciamella - Burro - Pangrattato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello - 2 Pomodori Maturi - 1 Mozzarella Piccola - 2 Acciughe Sotto Sale - Farina - 50 G Burro - Origano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetto Di Baccalà - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Baccalà - 150 G Friarielli - 1 Arancia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Olio Di Semi Di Arachidi - Per La Pastella: - 40 G Farina - 40 G Amido Di Mais - Acqua Frizzante - Ghiaccio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Naselli Da 300 G - 16 Vongole Veraci - 8 Cozze - Aglio - Prezzemolo Tritato - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Poco Sale Marino Integrale - 3 Grani Pepe Bianco