Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà - 2 Carciofi - 50 Cl Latte - Salvia - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 10 Sarde Freschissime - Pangrattato - 3 Fettine Formaggio Provolone Dolce - 1/2 Finocchio - 1/2 Peperone Rosso - 1 Carota Piccola - 1 Zucchina Piccola - 1 Spicchio Aglio - 1 Radice Zenzero Fresco - 10 Cl Bevanda Alla Soia Naturale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Filetti Di Sogliola - 1 Mazzetto Basilico - 30 G Pinoli - 30 G Formaggio Pecorino - 1/2 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Anatra con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Anatra Di 900 G Pronta Per La Cottura - Sale - Pepe Bianco - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio Tritato - 2 Pomodori - 2 Cucchiai Sangue Di Maiale - 30 G Burro - Per La Marinata: - 40 G Cipolla - 40 G Sedano - 40 G Porro - 40 G Carota - 1 Foglia Alloro - 25 Cl Vino Rosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Arista Di Maiale - 2 Cipolle - 3 Spicchi Aglio - Farina - 1 Carota - 20 Cl Vino Bianco - Rosmarino - Zucchero - Aceto Di Mele - 1 Goccio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Rombo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Rombo Da 2000 G - 250 G Lenticchie - 50 G Bacon - 40 G Burro - 2 Scalogni - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 25 Cl Fumetto Di Pesce - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Puntina Curry - Alloro - Maggiorana - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Filetti D'acciughe - 200 G Cime Di Rapa - 1 Limone - 40 G Pangrattato - 100 G Formaggio Canestrato - 1 Uovo - 1 Filetto D'acciuga - Origano - Peperoncino - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 30 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Abbondante Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Polpa Di Vitello - 300 G Salsiccia Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Uova - Pangrattato - 2 Arance - 3 Cucchiai Uvetta Sultanina - 3 Cucchiai Pinoli - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesci Misti.

Ingredienti: 1 Bicchiere Riso - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaio Sakè - 1 Cucchiaio Zucchero - Sale - 10 Fogli Alga Giapponese - 1 Cetriolo - 500 G Pesci Misti In Filetto - 2 Uova - Salsa Wasabi - Salsa Di Soia