Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pesce Spada</strong>.</p><p>Ingredienti: 8 Fette Pesce Spada - 3 Uova - Pangrattato - Farina - Olio D'oliva - Sale - Per Decorare: - Prezzemolo - Limone</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Tacchino</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino - 100 G Speck A Fette Non Troppo Sottili - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Spicchi Aglio - 30 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Cinghiale</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 1200 G Coscia Di Cinghiale Senz'osso - Per La Marinatura: - 25 Cl Aceto Di Vino Rosso - 25 Cl Vino Rosso Robusto - Per La Cottura: - 1 Cipolla Tritata - 1 Carota Tritata - 1 Costa Sedano Tritato - 1/2 Peperoncino Rosso - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio Schiacciato - 25 Cl Vino Rosso Chianti - 250 G Pomodori Pelati - 1/2 Cucchiaino Semi Di Finocchio Selvatico - 1 Tazza Brodo - Sale - Olio D'oliva</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Coniglio</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Coniglio - 400 G Funghi - 4 Cipolle - Farina - Olio D'oliva - Burro - 1 Carota - 1 Pezzo Sedano - 1 Scalogno - 1 Pomodoro Perino - 1 Bicchiere Vino - 1 Bicchiere Cognac - Per Foderare La Pirofila: - Alcune Foglie Cavolo</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong> - metodo di cottura <strong> griglia</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Bistecche Manzo (bistecche Da 200 G) - 4 Panini Al Cumino - Rosmarino - Salvia - Olio D'oliva - Pepe Nero In Grani - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Controfiletto Di Vitello - 100 G Burro - 1 Porro - 2 Carote - Salvia</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello - 40 G Burro - 1 Scalogno - 1 Bicchiere Vino Rosso - Prezzemolo - Aceto Di Vino</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Seppie</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Seppie - 6 Carciofi - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 8 Fettine Di Noce Di Vitello - 50 G Burro - 3 Carote - 1 Bicchiere Vino Madera - 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - Farina - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Branzino</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella bollire forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Branzino Freschissimo Di 800 G Pulito E Squamato - 4 Pomodori Maturi - Cipolla - Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - Olive - 200 G Riso Basmati Oppure Riso Thai - 1 Noce Burro - 2 Melanzane Lunghe - 4 Pomodori Maturi (preferibilmente Pomodori San Marzano) - Aglio - Origano - Basilico - Sale</p>