Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 16 Gamberi Imperiali - 300 G Ceci - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 3 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 300 G Riso A Chicchi Lunghi - 200 G Filetto Di Maiale - Olio Di Soia (o Olio D'oliva) - 2 Cipolle Bianche - 4 Spicchi Aglio - 2 Peperoni - 100 G Funghi Cinesi (o Funghi Champignon) - Alcuni Germogli Bambù - 3 Cucchiai Salsa Di Soia - Aceto Di Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sgombri - 350 G Ribes - 1 Noce Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso Ammollato - 4 Patate Grandi - Sale - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino Piccante - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 100 G Olive Nere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Trotelle Da 200 G Ciascuna - 400 G Funghi Porcini Freschi (o Surgelati) - 100 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Vino Bianco - Pepe - Timo - Aglio - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Disossato - 4 Uova - 300 G Carne Di Maiale Tritata - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Spicchio Aglio - 200 G Pancetta Tesa - Salvia - Rosmarino - 4 Fette Pancarré - 100 G Pistacchi Sgusciati - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Carne Di Manzo Magra - 50 G Lardo - Olio D'oliva - 1/2 Carota - 1 Costa Sedano - 1/2 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 300 G Girello Di Vitello A Fette - 1 Cipolla - 10 Cl Birra - 300 G Zucchine - 1 Spicchio Aglio - Basilico - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Intero Da 1200 G - 2 Melagrane Mature - 1 Mazzetto Aneto - 1 Bicchiere Vino Bianco Spumante - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero - 1 Albume D'uovo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Lombatine Di Vitello - 8 Fettine Lardo - Alcune Cimette Tenere Rosmarino Fresco - Timo - Basilico - 2 Manciate Pinoli - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco