Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Trote Medie - Salvia - Origano - Menta - Maggiorana - Timo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Trota Salmonata - 200 G Fagioli Neri Precotti - 1 Porro - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale Grosso - Sale Fino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - 1 Scatola Polpa Di Pomodoro - 1 Trito Di Cipolla, Carota, Sedano E Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Timo - Maggiorana - Cerfoglio - Farina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 800 G Spezzatino Di Polpa Di Manzo - 1 Cipolla - 1 Patata - Farina - Brandy - 1 Melanzana - 1 Peperone - 2 Zucchine Piccole - 100 G Piselli In Scatola - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Alborelle - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 16 Alborelle Essiccate - 70 G Farina - 700 G Patate - 100 G Formaggio Vezzena - 1 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - Burro - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Polpa Di Sgombro - 30 G Burro - 1/2 Panino - Noce Moscata - Prezzemolo - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 2 Uova Sbattute - Sale - Pangrattato - 60 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 250 G Gamberetti Lessati E Sgusciati - Pepe - Per Guarnire: - Limone A Spicchi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Pagellini (pesci Da 250 G Ognuno) - 400 G Funghi Misti Surgelati - 3 Spicchi Aglio - 14 Rametti Timo - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Limone - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Seppie.

Ingredienti: 400 G Seppie - 1 Bicchiere Vino - 1 Cipolla - 3 Coste Sedano - 1 Cucchiaino Pinoli - 1 Limone (succo) - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Pizzico Semi Di Papavero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 400 G Lombo D'agnello - Erbe Aromatiche Fresche - 1 Melanzana - 1 Peperone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe