Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Straccetti Di Manzo - 100 G Formaggio Grana - 1 Rametto Rosmarino - 100 G Insalata Rucola - Olio D'oliva - Sale Grosso - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Tacchino - 100 G Pancetta A Fettine - 1 Petto Di Pollo - 4 Wurstel - 1 Grappolo Uva Nera - 1 Grappolo Uva Bianca - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 450 G Petti Di Pollo - Succo Di Limone - 10 Cl Yogurth Naturale - 1/2 Cipolla - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Semi Di Coriandolo - Semi Di Cumino - Zenzero - Cannella - Paprica - Zafferano

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 6 Costolette D'agnello Alte - 2 Cucchiai Farina - 60 Cl Brodo Di Carne - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - 2 Cucchiaini Cumino In Polvere - 1 Cucchiaino Paprica - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - 1 Rapa Piccola - 6 Carote - 15 Patatine - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro.

Ingredienti: 8 Fettine Fesa Di Tacchino (fettine Da 70 G) - 1 Cipolla - 250 G Pomodori Pelati - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Trotelle - Farina - 100 G Burro - 50 G Mandorle Pelate E Tritate Finemente

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ricciola.

Ingredienti: 600 G Ricciola - Carota - Sedano - Cipolla - Alloro - Prezzemolo - Aglio - 3 Acciughe - Capperi - 2 Peperoni In Agrodolce - Aceto Di Vino - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scorfano - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Scorfano - 1 Mandarino - 1 Lime - 10 Capperi - 200 G Zucca - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla.

Ingredienti: 1 Anguilla - 2 Cl Aceto Di Vino - 2 Cl Vino Bianco - 1 Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Barbabietola Precotta - 1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) - Semi Di Papaia - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cervo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Lombo Di Cervo - 120 G Lardo Salato - 30 G Farina - 50 G Olio D'oliva - 5 G Sale - 2 G Pepe - 50 G Sciroppo Di Mostarda - 100 G Vino Chianti - 100 G Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) - 5 G Timo Fresco - Per Il Contorno: - 300 G Mostarda Di Cremona Con Frutti Interi - 400 G Spinaci Al Burro