Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 100 G Bocconcini Di Tacchino - 1/2 Peperone - 100 G Pancetta - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Radicchio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Rosmarino - Sale - Pepe Nero - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cucchiai Olio D'oliva - 70 G Burro - 1 Cipolla - Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 2 Zucchine - 100 G Spinaci Lessati - Sale - Pepe - 1000 G Sardine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Galletto - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 2 Galletti - 1 Limone - Senape - Pangrattato - Olio D'oliva - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 12 persone a base di Vongole - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 24 Vongole Giganti Quahong (chowder Clams) - 100 G Brunoise Di Cipolla - 300 G Patate - 250 G Filetto Di Maiale Affumicato - 100 G Pancetta Affumicata - 250 G Chicchi Di Mais - Sale - Pepe - 1 Fetta Pancarré - 75 Cl Latte

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Pagello Rosa - 1 Limone - 3 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 2 Cucchiai Pangrattato - 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 800 G Carne Di Manzo - 2 Carote - 2 Cipolle - 1 Limone - 1 Bicchiere Brodo - 40 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni.

Ingredienti: 20 Gamberoni - Pepe Verde - Sale - 2 Cucchiai Mostarda - 250 G Panna Da Cucina - 1 Noce Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 1 Sogliola - 1 Carota - 100 G Spinaci - 100 G Formaggio Pecorino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Orate Di 250 G - 1 Uovo - 45 G Farina Gialla - 30 G Mandorle Tritate - 30 G Menta Fresca - 1 Cipollina - 25 G Burro - 2 Pomodori Pelati A Filetti - 1/2 Limone - Latte Scremato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 800 G Spalla Di Vitello - 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone Giallo - 1 Lime - 1 Arancia - 1 Cucchiaio Cumino - 1 Ciuffo Basilico - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe