Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Filetto Di Manzo - 1 Cucchiaio Brandy - 1 Cucchiaio Senape Inglese - 3 Cucchiai Salsa Worcester - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Tuorli D'uovo - 1 Uovo Sodo - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 4 Cuori Di Finocchio Tritati Finemente - Sale - Pepe - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - 50 Cl Brodo Di Pesce - 1 Carota Affettata - 1 Cipolla Affettata - Pochi Grani Pepe - 1 Foglia Alloro - Poco Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello - 4 Lardelli - 50 G Burro - 100 G Olive Verdi - 100 G Mollica Di Pane - 1/2 Bicchiere Latte - 125 G Funghi - 1/2 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 1000 G Senza Testa - 2 Pomodori Peretti Maturi - 200 G Salsa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Origano - Basilico - Olive Nere - Capperi Sotto Sale - Acciughe Sotto Sale - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Filetto Di Maiale - Sale Grosso - 100 Cl Vino Rosso - Peperoncino - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetti Di Sogliola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Filetti Di Sogliola - 400 G Uva Bianca Dolce - 40 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 10 Cl Vino Bianco Dolce (malvasia) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Lonza Di Maiale - 2 Mele - 10 Cl Aceto Di Mele - 1 Noce Burro - 10 G Zucchero A Velo - Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Polpa Di Vitello - 2 Fette Prosciutto Crudo Semidolce - 4 Fettine Formaggio Scamorzone - 12 Olive Verdi Snocciolate - Brodo - Vino Bianco - 1 Noce Burro - Alcune Foglie Alloro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Alcune Fettine Impanate Di Vitello Avanzate - 1 Scatola Pomodori Pelati - Aglio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maccarelli - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 2 Maccarelli - 1 Carciofo - 1/2 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Mestolo Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Filetto D'acciughe - 1 Broccolo Romano - Olio D'oliva Extra-vergine - Farina - Sale